Большинство современных учебников физиологии растений начинается с глав, посвященных физиологии растительной клетки. Однако некоторые профессора и доценты не включают этот раздел в свои лекции, т.к. клетке много внимания уделяется в целом ряде других курсов, в том числе ботанических. В данном случае целая лекция посвящена рассмотрению одной лишь клеточной стенки. Такое внимание к данной структуре объясняется не только тем, что наличие жесткой оболочки отличает клетку растения от клетки животного. Главное в том, что наличие клеточной стенки создаёт особую среду жизни клетки. В частности, благодаря своей способности удерживать воду, оболочка клеток растений позволила последним выйти из воды на сушу. Можно даже сказать, что благодаря клеточной стенке растение выбралось из воды на сушу таким образом, что каждая его клетка, при этом, осталась в водном окружении. Каждую растительную клетку омывает раствор органических и неорганических веществ, обеспечивающий не только её питание, обмен веществ с другими клетками, но и сигнальную деятельность. Функции клеточной стенки очень разнообразны, а это разнообразие обусловлено сложностью структуры.
Базовый учебник содержит добротную подборку сведений о строении клеточной стенки и её функциях, крупные, прекрасно выполненные иллюстрации. Остановлюсь только на одной неточности, допущенной его авторами. Дело в том, что структурный белок клеточной стенки, носящий название экстенсин, формирует третью специфическую сеть, дополняющую две другие (целлюлозно-гемицеллюлозную и пектиновую). Однако, авторы учебника необоснованно считают экстенсин белком, обладающим ферментативной активностью:
"Показано, что этот белок катализирует зависимое от рН растяжение клеточных стенок".Уважаемые авторы спутали экстенсин с другим белком - экспансином. Именно экспансин, а не структурный экстенсин обладает каталитическими свойствами.
Прочитанная лекция не повторяет учебник в точности. Это следует иметь в виду при подготовке к зачёту. Например слайды лекции содержат данные о текстуре первичной клеточной стенки паренхимных клеток луковицы, схему встраивания ксилоглюкана, схему структурного взаимоналожения трёх сетей клеточной стенки, данные о фармацевтических свойствах полифепана, получаемого на основе гидролизного лигнина, и многие другие сведения, отсутствующие в учебнике.